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おかずレシピ

素材の持ち味を引き出したり、深いコクを出したり、個性的な4種の砂糖の使い分けは、お料理の楽しさを広げます。ごはんがもう一杯食べたくなるものばかり。ぜひ、今晩のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか。

		【タコとトマトの本和香マリネ】本和香糖のやさしい甘さが、マリネの旨みを引き立てています。タコとトマトの組合せにも納得！の一品です。

		【いちじくと柑橘のモロッコ風サラダ】旬のいちじくのおいしさを再認識！組み合わせる柑橘もお好きなものでお試しあれ。ハーブとスパイスの絶妙な使い方が楽しめる、心と体にやさしい、夏にピッタリの一品です。

		【亜麻そら豆】そら豆と上赤糖・亜麻の見事なハーモニー。くせになる味わいがそら豆の新しい楽しみ方です。

		【海老と春キャベツの琥珀マリネ】ワインビネガーの酸味と上赤糖・琥珀のバランスが絶妙な一品です。旬の野菜と一緒にどうぞ。

		【旬野菜の和風カレー】昆布だしと醤油の組み合わせと、上赤糖・漆のマッチングが見事な一品です。旬の野菜と麦ごはんもカラダがよろこぶヘルシーメニューです。

		【牛肉のエスニック亜麻辛炒め】ナンプラーと上赤糖・亜麻の絶妙なバランスが味わえる、コクの深い、印象的な味わいの一品です。

		【カラダぽかぽか漆のしょうが湯】しょうがの辛さとコクのある上赤糖・漆のバランスが絶妙です。血行を促進してくれて、ホッと一息つきたいときにぴったりです！

		【豆腐の本和香糖酒かす漬け】酒かすを本和香糖で上品に仕上げます。漬ける時間が長ければコクが増す一品。お酒のつまみや、ご飯のお供にと、家族皆さんで楽しめます。

		【鶏肉と夏野菜の亜麻辛煮】亜麻辛だれがタップリからまった鶏肉と夏野菜、トマトの酸味が効いていてご飯が進むメニューです。

		【本和香糖のフルーツスープ】フルーツと野菜と本和香糖でからだにやさしいスープになります。それぞれの素材の絶妙なバランスを味わって下さい。

		【クスクスの漆サラダ】旬の野菜を使い、ミントのさわやかさとパセリの苦味がアクセントになってます。夏にぴったりの一品です。

		【長芋と油揚げの煮物】油揚げに染み込んだ本和香糖のやさしい甘さが楽しめます。ホッとする一品、晩御飯の新定番です！

		【アスパラの肉巻きフライと亜麻ピーナッツソース】ピーナッツバターに上赤糖・亜麻を加え、更に、味噌や醤油、豆板醤も加えています。複雑な味わいのソースを堪能ください！

		【簡単甘納豆３種】個性豊かな上赤糖・本和香糖を使うことで、やさしい甘さに仕上がります。ご家庭で楽しめるレシピに仕立てました。

		【ミョウガの甘酢漬け】本和香糖を使ってやさしく上品な甘さに仕立てました。酸味と甘みのバランスが絶妙です！

		【鯛とミカンのカルパッチョ、漆と人参のドレッシングで】オレンジと鯛のバランスが絶妙！人参に亜麻を加えたコクのあるドレッシングがアクセントになっています。

		【生ハムと琥珀風味のトーストのサンドイッチ】トーストに琥珀をまぶすので香ばしさがアップします。かぼちゃのペーストにも琥珀を使ってコクを引き出します。口に入れた時のハーモニーが絶妙です。

		【牛切り落としロールステーキ、亜麻と玉ねぎのソース】亜麻を使うことでコクのあるソースに仕上がります。切り落としを使ってもロールに仕立てることでリッチなメインにチェンジします！

		車麩の簡単中華風あんかけ車麩の意外な食感と、コクのあるあんかけがクセになりそうな一品です。簡単、ヘルシーのイチオシメニューです。

		秋刀魚の山椒煮秋の旬の素材である脂が乗った秋刀魚を、牛蒡と山椒で　　　煮る事で、サッパリと香り豊かに味わえます。

		鶏挽肉のフワッとカリッとつくねその名の通り、フワッとさせたつくねをカリッと焼き上げました。煮詰めたタレが絶品です。お酒のつまみにピッタリです。

		ごま風味雑穀豆サラダごはん雑穀ごはんに野菜と豆をトッピングしてサラダ風に仕上げました。栄養たっぷりながらもその作り方はとってもシンプルです！。

		新ショウガの甘辛煮　５人前新しょうがの辛味と亜麻の組み合わせが最高の一品！ごはんのおかずだけではなくお酒のお供にも。

		砂肝のオリーブオイル炒め　３人前ヘルシーな砂肝に本和香糖を加えて旨みを増しました。定番メニューの仲間入り間違いなし！

		亜麻のジャージャー麺風生春巻き甘辛ひき肉と中華麺にたっぷりの野菜を加え、生春巻きで包みました。　２種類のタレが食欲をそそります。彩りも豊かなボリューム満点の一品です。

		ウドとタイのカルパッチョ、琥珀とリンゴ酢のソースリンゴ酢の酸味と琥珀のコクが絶妙なバランスになっています。ウドのしっとりとした食感も楽しめるさわやかな一品です。

		牡蠣の漆とバルサミコ酢の軽い煮込みバルサミコ酢との相性のよい牡蠣を、漆を使いコクをつけました。ソースの味に自信あり！の一品です。

		牛のステーキ、本和香糖のピクルスのソース洋の料理の要 "ソース”にこだわったレシピです。本和香糖を使うことでソースに "ダシ”が効きました！

		牡蠣のバルサミコ・ビネガーソースかけ旬の素材である牡蠣のおいしさを引き出すために、素材の持ち味を閉じ込めました。ソースの香りが牡蠣の旨みを一層引き立てます。

		豚肩ロースのバルサミコ・ビネガーソースかけ定番の食材もこのソースをかけることによって、ランクアップします。肉の甘みがソースの香りと共に口の中に広がります。

		蕪と琥珀のポタージュ蕪とたまねぎのおいしさを実感できるメニューです。琥珀のソースとオリーブオイルが味のアクセントになって、彩りも美しい一品です。

		寒平目と冬野菜のサラダソースがポイントです！野菜の旨みが違います。それぞれの食材の持つ、食感の違いも楽しめます。

		手羽元の漆と蜜柑の煮込み手羽元と蜜柑？以外な組み合わせに見えますが、漆がその仲人になっています。このハーモニーを是非体験してください！

		里芋と牛肉の煮物家庭料理の代表格である”煮物”。いつも同じような味になりがちな煮物も、琥珀を使うことによって、コクと風味のある味わい豊かなやさしい味に変わります。

		豆サラダ体にやさしい豆をセロリとたまねぎでサラダに仕立てました。本和香糖の柔らかい味がほんのり漂う上品な味わいです。時間をかけた分だけ、おいしさも味わい深いものになりました。

		とうもろこしと亜麻のスープとうもろこしのやさしいおいしさと亜麻のソースが見事にマッチ。冷たさの中にもコクのある甘さは夏の定番メニューになりそうです。意外とお手軽に作れるのも魅力です。

		豚肉のロースト、イチジクと本和香糖のソース本和香糖とワインでコンポートしたイチジクのすっきりした甘さが、豚肉のローストと見事にマッチします。大人から子供までどんな方にも楽しんでいただける食べ応えたっぷりの一皿です。

		夏野菜とニジマスのサラダ、ヨーグルトと琥珀のソース旬の食材が織り成す一品です。ニジマスと旬の野菜の相性を取り持つのはヨーグルトと琥珀のソース。絶妙の組み合わせが食卓を賑やかにします。盛り付けにも気を配ってさらにおいしさをアップしてください。

		夏野菜と温泉たまごの亜麻ジュレがけ夏野菜をたっぷり入れ具沢山で、暑くて食欲がない時でも、おいしくいただけるヘルシーメニューです。温泉卵と、生姜を入れた亜麻ジュレとの相性はとても良く、味わいをお楽しみいただけます。ビールのおつまみにもどうぞ。

		牛肉のたたきカルパッチョ風バルサミコ酢と上赤糖・亜麻を合わせた深いコクのタレは牛肉のたたきと相性抜群。ワインなど、お酒のおつまみとしてもお楽しみいただけます。

		菜の花とたけのこの酢みそソース琥珀は、白味噌となじみやすく、酢の酸っぱさもまろやかになります。菜の花の苦味はこのソースとよくあいます。

		おせち　３品（黒豆、きんとん、たたきごぼう）おせちの定番３品。砂糖を変えただけで一味変わります。黒豆には「亜麻」、きんとんには「本和香糖」、たたきごぼうには「琥珀」と使い分けました。

		北京ダック風鶏肉のサラダ巻き鳥の下味とつけダレに亜麻を使い、味に深みを出しました。ご飯にのせてどんぶりにしたり、バターロールに挟んでサンドイッチにしても美味しいです。

		鯖の味噌煮一口食べれば、いつもの鯖味噌とは一味違う味わいをお楽しみいただけます。見た目の色合いも食欲をそそります。

		豚の角煮ブレンドした黒糖が肉をやわらかく、味わい深く仕上げます。しかし、後味はあっさり。おつまみとしても、おかずとしてもお楽しみください。

		ぶりのから揚げ漆のあま味噌ダレお酢と漆と味噌を加えた、深みとコクのある甘味噌ダレは、魚が苦手なお子さんでも美味しく食べられます。翌日のお弁当のおかずにもどうぞ。

		アスパラの肉団子アスパラを巻いた肉団子にコクのある亜麻のタレをたっぷりとからませた、お子さんも大喜びのおかずです。

		カラフルピクルス漬け汁に本和香糖を使うことで、上品な甘酸っぱさとなります。野菜嫌いのお子様や、お酒のおつまみにもよい一品です。

		ひき肉と野菜の卵ボール味付けに琥珀を使い、コクを出しながらあっさりと仕上げました。お弁当のおかずにもどうぞ。

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